和菓子は足した後に引いている
その引き算の塩梅が歴史そのものだと思いました

ぱっと食べてあーうまいとそれだけですが、それこそなんだと教えられた気がします

どのようなジャンルであれ、気が行き届いた物は見ていても食べても気持ちがあがります